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                    日式溏心蛋

                    超簡單的「日式溏心蛋」掌握關鍵時間4分20秒訣竅,讓你輕鬆烹煮出一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中的溏心蛋,軟嫩的蛋白,配上冰涼入味的醬汁,絕對讓您回味無窮!
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                    準備食材及配料

                    食材
                    • 冰塊
                      1包
                    • 雞蛋
                      數顆
                    精選調味
                    • 20g
                    • 味醂
                      20g
                    • 松井黑豆醬油
                      200ml
                    • 白開水
                      600ml

                    烹煮步驟

                    • Step 01

                      先將雞蛋洗淨,冰塊放入水中浸泡備用。

                    • Step 02

                      鍋子盛水至8分滿,放入洗淨的雞蛋,開大火加熱至水滾,轉中火微滾約4分20秒。

                    • Step 03

                      將雞蛋放入預先準備好的冰鎮水中進行冰鎮。

                    • Step 04

                      待雞蛋完全冷卻後,將雞蛋剝殼備用。

                    • Step 05

                      準備乾淨的保鮮盒,調製醬汁:加入白開水600ml、黑豆醬油200ml、味醂2大匙、糖2大匙攪拌。

                    • Step 06

                      將剝好殼的雞蛋放入醬汁中浸泡,密封後,放入冰箱冷藏1天,即可完成這道美味的糖心蛋料理。

                    ....

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